供应2013-2018年川味火锅行业市场发展态势及投资前景分析报告

2013-2018年川味火锅行业市场发展态势及投资前景分析报告
【报告编码】 27048
【出版日期】 2013年6月
【报告格式】 [纸质版]:6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元 (价格折扣)
【交付方式】 特快专递/E-MAIL
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【报告目录】


**部分 行业环境分析 
 
**章 中国川味火锅行业发展环境分析 1 
 
**节 经济环境分析 1 
 
一、经济发展状况 1 
 
二、居民消费水平情况 20 
 
三、固定资产投资 31 
 
四、存贷款利率变化 45 
 
五、人民币汇率变化 49 
 
*二节 政策环境分析 56 
 
一、行业政策影响分析 56 
 
二、相关行业标准分析 59 
 
*三节 川味火锅行业地位分析 61 
 
一、行业对经济增长的影响 61 
 
二、行业对人民生活的影响 69 
 
三、行业关联度情况 71 
 
*四节 川味火锅行业发展的"波特五力模型"分析 75 
 
一、行业内竞争 75 
 
二、买方侃价能力 76 
 
三、卖方侃价能力 76 
 
四、进入威胁 76 
 
五、替代威胁 76 
 
*五节 影响川味火锅行业发展的主要因素分析 77 
 
 
 
*二章 川味火锅产业发展现状分析 83 
 
**节 产业链产品构成 83 
 
*二节 产业特点 83 
 
一、产业所处生命周期 83 
 
二、季节 性与周期性 83 
 
*三节 产业竞争分析 84 
 
一、企业集中度 84 
 
二、地区发展格局 84 
 
*四节 产业技术水平 85 
 
一、技术发展路径 85 
 
二、当前市场准入壁垒 85 
 
*五节 近期产业政策 87 
 
 
 
*二部分 行业市场发展分析 
 
*三章 2010-2016年中国川味火锅需求与消费状况分析及预测 91 
 
**节 中国川味火锅消费者消费偏好调查分析 91 
 
*二节 中国川味火锅消费者对其价格的敏感度分析 92 
 
*三节 2010-2012年中国川味火锅消费量统计分析 95 
 
*四节 2013-2018年中国川味火锅消费量预测 95 
 
 
 
*四章 川味火锅下游产业发展 96 
 
**节 川味火锅下游产业构成 96 
 
*二节 下游细分市场 98 
 
一、发展概况 98 
 
二、产品消费模式 99 
 
三、未来需求发展趋势 102 
 
*三节 下游细分市场 105 
 
一、发展概况 105 
 
二、产品消费模式 107 
 
三、未来需求发展趋势 108 
 
*四节 川味火锅下游产业竞争能力比较 110 
 
 
 
*五章 2010-2016年中国川味火锅行业市场规模分析及预测 116 
 
**节 我国川味火锅市场结构分析 116 
 
*二节 2010-2012年中国川味火锅行业市场规模分析 119 
 
*三节 中国川味火锅行业区域市场规模分析 119 
 
一、东北地区市场规模分析 119 
 
二、华北地区市场规模分析 119 
 
三、华东地区市场规模分析 119 
 
四、华中地区市场规模分析 120 
 
五、华南地区市场规模分析 120 
 
六、西部地区市场规模分析 120 
 
*四节 2013-2018年中国川味火锅行业市场规模预测 120 
 
 
 
*三部分 行业产业链分析 
 
*六章 川味火锅产业链整合策略研究 133 
 
**节 当前产业链整合形势 133 
 
*二节 产业链整合策略选择 136 
 
*三节 不同企业在产业链整合中的威胁与机遇 137 
 
*四节 不同企业参与产业链整合的策略选择 141 
 
 
 
*七章 川味火锅企业资源整合策略研究 151 
 
**节 川味火锅企业存在问题 151 
 
一、内部资源问题 151 
 
二、外部资源成本问题 152 
 
三、企业产业链利用水平 155 
 
*二节 典型企业资源整合策略分析 158 
 
一、外部产业链协作 158 
 
二、成本管理 162 
 
三、集约化管理 165 
 
*三节 企业信息化管理 168 
 
一、财务信息化 168 
 
二、生产管理信息化 173 
 
*四节 企业资源整合经典案例 176 
 
 
 
*八章 2007-2016年中国川味火锅行业市场价格分析及预测 182 
 
**节 价格形成机制分析 182 
 
*二节 价格影响因素分析 185 
 
*三节 2009-2012年中国川味火锅行业平均价格趋向分析 189 
 
*四节 2013-2018年中国川味火锅行业价格趋向预测分析 191 
 
 
 
*九章 川味火锅**企业分析 193 
 
**节 庆德庄实业集团 193 
 
一、企业概况 193 
 
二、企业主要经济指标分析 203 
 
三、企业竞争优势 204 
 
四、企业未来战略分析 207 
 
*二节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 207 
 
一、企业概况 207 
 
二、企业主要经济指标分析 211 
 
三、企业竞争优势 211 
 
四、企业未来战略分析 211 
 
*三节 重庆秦妈食品有限公司 212 
 
一、企业概况 212 
 
二、企业主要经济指标分析 213 
 
三、企业竞争优势 213 
 
四、企业未来战略分析 214 
 
*四节 重庆孔亮火锅 214 
 
一、企业概况 214 
 
二、企业主要经济指标分析 215 
 
三、企业竞争优势 215 
 
*五节 苏大姐老火锅 216 
 
一、企业概况 216 
 
二、企业主要经济指标分析 218 
 
三、企业竞争优势 218 
 
*六节 奇火锅 218 
 
一、企业概况 218 
 
二、企业主要经济指标分析 224 
 
三、企业竞争优势 224 
 
*七节 四川海底捞餐饮股份有限公司 224 
 
一、企业概况 224 
 
二、企业主要经济指标分析 236 
 
三、企业竞争优势 237 
 
四、企业未来战略分析 237 
 
*八节 成都蓉城老妈实业有限公司 237 
 
一、企业概况 237 
 
二、企业竞争优势 238 
 
*九节 重庆刘一手餐饮管理有限公司 239 
 
一、企业概况 239 
 
二、企业竞争优势 241 
 
三、企业未来战略分析 241 
 
*十节 四川森林雨餐饮有限责任公司 242 
 
一、企业概况 242 
 
二、企业主要经济指标分析 242 
 
*十一节 谭鱼头投资股份有限公司 243 
 
*十二节 重庆市齐齐餐饮文化有限公司 247 
 
*十三节 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司 250 
 
 
 
*四部分 行业投资策略分析 
 
*十章 我国川味火锅行业投资价值与投资策略咨询 255 
 
**节 行业SWOT模型分析 255 
 
一、优势分析 255 
 
二、劣势分析 255 
 
三、机会分析 255 
 
四、风险分析 255 
 
*二节 川味火锅行业投资价值分析 256 
 
一、川味火锅行业发展前景分析 256 
 
二、投资机会分析 258 
 
*三节 川味火锅行业投资风险分析 259 
 
一、市场竞争风险 259 
 
二、原材料压力风险分析 260 
 
三、技术风险分析 264 
 
四、政策和体制风险 264 
 
五、外资进入现状及对未来市场的威胁 264 
 
*四节 川味火锅行业投资策略分析 265 
 
一、**投资品种分析 265 
 
二、**投资地区分析 265 
 
 
 
*十一章 川味火锅发展前景预测 266 
 
**节 行业发展趋势预测 266 
 
*二节 2011-2016年行业市场容量预测 269 
 
*三节 影响未来行业发展的主要因素分析预测 269 
 
*四节 未来企业竞争格局 275 
 
*五节 行业资源整合趋势 276 
 
*六节观点 278 
 
 
 
*五部分 行业风险分析 
 
*十二章 川味火锅行业竞争格局分析 291 
 
**节 川味火锅行业竞争结构分析 291 
 
一、现有企业间竞争 291 
 
二、潜在进入者分析 291 
 
三、替代品分析 291 
 
四、供应商议价能力 291 
 
五、客户议价能力 291 
 
*二节 川味火锅行业集中度分析 292 
 
一、市场集中度分析 292 
 
二、企业集中度分析 292 
 
三、区域集中度分析 292 
 
*三节 行业国际竞争力比较 292 
 
一、生产要素 292 
 
二、需求条件 294 
 
三、支援与相关产业 294 
 
四、企业战略、结构与竞争状态 295 
 
五、**的作用 295 
 
 
 
*十三章 2011-2016年中国川味火锅行业投资风险预警 296 
 
**节 政策和体制风险 296 
 
*二节 技术发展风险 296 
 
*三节 市场竞争风险 296 
 
*四节 原材料压力风险 297 
 
*五节 经营管理风险 297 
 
*六节观点 299 
 
 
 
图表目录 
 
图表：2006-2012年社会消费品零售总额及其增长速度 22 
 
图表：2012年社会消费品零售总额环比增速 23 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平北京市合计 23 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平天津市合计 23 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平河北省合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平山西省合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平内蒙古合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平辽宁省合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平吉林省合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平黑龙江合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平上海市合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平江苏省合计 24 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平浙江省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平安徽省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平福建省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平江西省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平山东省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平河南省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平湖北省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平湖南省合计 25 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平广东省合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平广西区合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平海南省合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平重庆市合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平四川省合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平贵州省合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平云南省合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平西藏合计 26 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平陕西省合计 27 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平甘肃省合计 27 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平青海省合计 27 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平宁夏区合计 27 
 
图表：2011年1-12月居民消费水平新疆区合计 27 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额全国合计 27 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额广东省合计 27 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额山东省合计 27 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额江苏省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额浙江省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额河南省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额河北省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额辽宁省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额湖北省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额四川省合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额北京市合计 28 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额湖南省合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额上海市合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额福建省合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额安徽省合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额黑龙江省合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额吉林省合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额广西合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额山西省合计 29 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额陕西省合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额江西省合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额内蒙古合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额天津市合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额重庆市合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额云南省合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额贵州省合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额甘肃省合计 30 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额新疆合计 31 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额海南合计 31 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额宁夏区合计 31 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额青海省合计 31 
 
图表：2012年1-12月社会消费品零售总额西藏区合计 31 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资全国合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资北京市合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资天津市合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资河北省合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资山西省合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资内蒙古合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资辽宁省合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资吉林省合计 34 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资黑龙江合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资上海市合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资江苏省合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资浙江省合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资安徽省合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资福建省合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资江西省合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资山东省合计 35 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资河南省合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资湖北省合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资湖南省合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资广东省合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资广西区合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资海南省合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资重庆市合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资四川省合计 36 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资贵州省合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资云南省合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资西藏合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资陕西省合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资甘肃省合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资青海省合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资宁夏区合计 37 
 
图表：2012年1-12月固定资产投资新疆区合计 37 
 
图表：2012年我国固定资产投资增速 38 
 
图表：2012年我国固定资产投资资金来源增速 38 
 
图表：2012年东中西部地区固定资产投资增速 38 
 
图表：2012-2013年电子信息固定资产投资增长情况 39 
 
图表：2012-2013年1-3月部分 行业完成投资增速对比情况 40 
 
图表：2013年1-3月分行业固定资产投资情况 40 
 
图表：2013年1-3月投资新开工项目分布 41 
 
图表：2013年1-3月**省市固定资产投资情况 42 
 
图表：2012-2013年**月各类企业投资增长情况 42 
 
图表：2012-2013年固定资产投资（不含农户）同比增速 43 
 
图表：2013年1-4月分地区投资相邻两月累计同比增速 44 
 
图表：2012-2013年固定资产投资到位资金同比增速 45 
 
图表：1996年以来金融机构存款利率变化情况 48 
 
图表：1996年以来金融机构贷款率变化情况 49 
 
图表：2009-2012年我国餐饮行业零售额情况 62 
 
图表：2009-2012年我国*餐饮企业入围门槛情况 63 
 
图表：2009-2012年我国餐饮行业*企业营业总额情况 64 
 
图表：2009-2012年我国餐饮行业*营业情况 65 
 
图表：2009-2012上半年餐饮行业投资情况 67 
 
图表：2011年我国餐饮行业*企业地域分布情况 84 
 
图表：2012年我国火锅市场消费量分析 95 
 
图表：2012年我国火锅市场消费量预测 95 
 
图表：川味火锅印象调查 116 
 
图表：川味火锅**认知情况 117 
 
图表：消费者选择川味火锅的理由 118 
 
图表：2012年我国火锅市场容量分析 119 
 
图表：2012年东北地区火锅市场容量分析 119 
 
图表：2012年华北地区火锅市场容量分析 119 
 
图表：2012年华东地区火锅市场容量分析 119 
 
图表：2012年华中火锅市场容量分析 120 
 
图表：2012年华南地区火锅市场容量分析 120 
 
图表：2012年西部地区火锅市场容量分析 120 
 
图表：2013-2018年我国火锅市场规模预测 120 
 
图表：2012年我国火锅市场容量分析 269 
 
图表：2013-2018年我国火锅市场容量预测 269 

 

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